2013年6月 つくばで茨城初の料理クラスを開講！
一人でも多くの方に、食べ物の魅力を伝えたい。
もっと言えば、本物の食べ物について知ってもらえる寺子屋を作りたい。
食への思いを共有する、野菜ソムリエ・フードコーディネーター田野島万由子と雑穀のプロフェッショナル、ヘルシアプラスの浅沼敏子が、県内どこを見渡しても誰もやっていない、こんなクラスを立ち上げることにしました。
私たち、今流行りのサロネーゼではありません、だから、そんなにディテールにこだわったおしゃれな場所ではありませんが・・・。
二人とも、生活者へ食べ物のことを伝える仕事、生産者とも常に向き合い、商品開発やプランニングなどをしている本業を持つ傍らで、少しでも気軽に、カルチャーセンターで受講にするのはちょっと敷居が高いし、そんな方にも気軽にできるだけリーズナブルに、ご参加いただける教室作りを考えるに至りました。
情報は本や雑誌、TV、インターネット・・・充分すぎるほど転がっています。
だからこそ見えにくくなった食の本当の姿や、農業のあり様を直に伝える場所を設けるべきだと。
つくば市桜に新設した教室では、4～6名くらいまでの少人数制で、自宅キッチンのイメージと近い設備環境で、料理教室や各種勉強会などが行えます。
定員に合う人数であれば、お友達とグループで、リクエストに応じたプライベートレッスンも可能です。
マンツーマンにほど近い環境で、一緒に食を考えるお手伝いをします。
料理が苦手でもいいんです、食べることが好きな人は、ぜひ遊びに来てみてくださいね。
こちらからもどうぞ！野菜ソムリエの料理教室ナビ 掲載中！！（外部リンク）
公民館等への出張講座も可能です。詳しくはお問い合わせください。
・身近な野菜・果物をテーマにした料理
・本格イタリアン、スイーツ
・玄米・雑穀料理
・乳製品などを使わないマクロビオティック風料理
・酵素たっぷりフレッシュジュースのワークショップ
・フレッシュジャムやシロップなどの保存食作り
・品種食べ比べ付きの野菜教室
・離乳食、乳幼児向けおやつ作り
・野菜スイーツ、雑穀スイーツ
・親子クッキング